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L’atelier de formation de Mlle C ouvre ses portes! 

« Le vin? Bah, moi je ne connais pas ça… »

 

C’est cette phrase que j’entends chaque fois que je suis présentée à une nouvelle personne. Pas que je me présente ainsi ! « Bonjour, je m’appelle Catherine… et tu sais quoi ? Je suis sommelière ! » Non, c’est plutôt mon entourage qui s’empresse de me coller l’étiquette de la sommelière et de la conseillère en vin de la soirée.

 

Du vin rouge, du vin blanc, du vin rosé… Par où on commence ?

Ce qui est surprenant avec le domaine du vin, c’est que tout de suite, les autres se sentent intimidés. Comme si par je ne sais quel mystère, je serais en possession d’un savoir réservé aux initiés. Il est vrai que le domaine vinicole (tiens un mot compliqué) est entouré d’un halo intimidant ! La SAQ fait d’ailleurs de ce phénomène de superbes publicités et rigole de la confusion qui habite sa clientèle.

Entre les tanins du vin rouge, le gouleyant en bouche et la malolactique du vin blanc, on a perdu le principe de base… Le FUN !

 

On se calme les Mesdemoiselles ! Le vin c’est quoi dans le fond ?

On va être franche vous et moi, de toute façon on est entre copines non ? Le vin ça reste et sera toujours du jus de raisin fermenté, un point c’est tout. Ah ! Ben oui… j’entends déjà les œnophiles (Oups ! Un autre mot compliqué !)  s’outrer devant un si grand manque de respect ! « Quoi ? Sacrilège ! Le vin est un art ! »  Ok… mais l’art n’est pas toujours hermétique non plus!

Bien qu’il existe un segment de vins qui sont développés pour être gardés et mis en cave, la très grande majorité des vins est fabriquée pour la consommation courante, pour une clientèle de volume, pour une vélocité des ventes, donc le vin est avant tout un produit de consommation ! Beaucoup de lignes d’embouteillage vous feraient perdre votre sens candide et artistique !  Pitié, chassez-moi de votre esprit la scène idyllique des vendanges récoltées par des nymphes pieds nus un soir de pleine lune !  Perso, je me plais à imaginer que ma sauce à spaghetti achetée à l’épicerie a été brassée des mains blanches de Stephano. Mais bon… c’est un autre sujet !

« Mais Catherine, moi au moins, je connais ma pastille de goût ! »

Ok super ! Moi, je sais que les pneus de mon VUS sont des 225/50R17, mais ce à quoi ça se rapporte concrètement j’en ai aucune idée.

Sachant que le vin est un sujet qui vous passionne les Mesdemoiselles, pourquoi ne pas faire une petite formation de base sur les vins ? Ben oui, entre filles ça serait trop génial ! Vous vous dites : « Alléluia » !  Nous ne sommes pas limités à aromatique et rond ! Hé non !

Le vin est un monde infini de découvertes à votre portée. Pourquoi ne pas le découvrir ensemble ?

Les régions, les appellations, le lexique des vins c’est quoi ça ?

Démêler les appellations, les régions, le lexique des vins c’est le moyen idéal d’avoir la possibilité d’aller chercher le meilleur vin selon vous.  Oui, oui ! Vous, toute seule !  Et pas n’importe où… Dans une SAQ, dans le fond de la succursale, dans l’espace cellier 😉. Ce que je veux vous dire, et que ça reste bien entre nous, c’est que connaître les bases du vin et de la sommellerie, c’est se donner la possibilité de faire ses propres choix selon notre appréciation personnelle ! Vous préférez le vin rosé ou le vin blanc aux vins rouges ? Parfait ! Vous allez pouvoir le choisir maintenant, parce que vous pourrez enfin comprendre ce que vous appréciez d’un vin blanc ou d’un vin rosé avec Mlle C !

Mesdemoiselles, vous pourrez même dire à vos conjoints, copains, chums ou amoureux que ça ne sert à rien de mettre dans un cellier son Ménage à Trois-quatre-cinq. Le bonheur n’est-ce pas ? « Mais Catherine… », vous me direz, « on fait quoi avec le Ménage Truc ? » Buvez-le ! Enfin… Si vous l’aimez bien entendu !

Et si on ramenait ça à l’objectif principal ? Le FUN !

Après tout, pourquoi buvons-nous un verre de vin ? C’est parque que cela nous procure du plaisir, on le partage entre amis, on en jase et on l’offre ! Le principe premier est dans le PLAISIR ! Le vin est fabriqué pour en profiter et en faire profiter notre entourage ! C’est comme la nourriture et la cuisine, c’est un geste d’amour ! La combinaison des deux est magique !

Ne manquez pas notre prochain blogue sur les accords vins et mets !

Si par tout hasard, tu n’as pas encore zyeuté la page de mes formations sur les vins et spiritueux, c’est juste ici !

Ah! J’oubliais… Obtiens 15% de rabais sur l’atelier « Initiation à la dégustation » jusqu’au 24 janvier inclusivement! 

Cheers 🥂,

Mlle C. xxx

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Au plaisir 🥂,

Mlle C xxx

 

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